炒萝卜糕

炒萝卜糕

与名称不符的是，本地炒萝卜糕不带一丝胡萝卜的橙色，而是分为黑色或白色两种，简洁明快、美味可口。



不要将它与胡萝卜蛋糕甜点相混淆，后者是一款用胡萝卜和香料制成的松软蛋糕，表面富有奶油乳酪糖霜。

这道可口的炒萝卜糕并没有胡萝卜，至少没有橙色胡萝卜。新加坡炒萝卜糕的主要食材为米粉和白萝卜。将米粉和白萝卜丝混合再蒸熟，然后切成小块，和蒜、鸡蛋和菜脯 (腌制萝卜干) 一起烹炒。

这些细腻滑嫩的炒年糕就是潮州方言中的“菜头粿”，几乎可以在每个小贩中心找到。食用时或为黑色（加甜味黑酱油炒制）或为白色（原汁原味）。

中式年糕

这道简单的小吃起源于中国南部的潮汕。在那里，它是众所周知的“炒糕粿”（油炸淀粉类糕点），主要由米粉制成。鱼酱和甜味黑豉油用来腌制年糕，然后切丁，和炒鸡蛋、牡蛎、虾一起炒制。

它由潮州移民带来新加坡，曾被成为“菜粿” (炒年糕)，其实就是简单的黑酱油炒年糕。

潮州小贩 Ng Soik Theng 因为当时将白萝卜加入了米糕，所以自称是在 20 世纪 60 年代第一个称其为“菜头粿”的人。据说，让白萝卜版本风行开来的是另一个叫做 Lau Goh 的小贩。

原：http://www.visitsingapore.com.cn/dining-drinks-singapore/local-dishes/carrot-cake/

机场新楼明年开幕 “星耀樟宜”将设电影院著名餐馆

机场新楼明年开幕 “星耀樟宜”将设电影院著名餐馆



“星耀樟宜”（Jewel）将设电影院和引进多个餐饮与零售品牌，成为我国东部一大休闲娱乐场所。（樟宜机场集团提供）

明年竣工开幕的樟宜机场新楼“星耀樟宜”（Jewel）将设有电影院和引进多个著名餐饮与零售品牌，成为我国东部一大休闲娱乐场所，进一步加强樟宜机场竞争优势。

《海峡时报》报道，入驻星耀樟宜的商家包括邵氏院线电影院和本地海鲜餐馆珍宝等。此外，连锁快餐店A&W阔别10多年后将重新进驻本地市场，纽约著名汉堡品牌Shake Shack也会在星耀樟宜内设立本地首个店面。

与第一航站楼相连接的星耀樟宜是樟宜机场与凯德集团合资开发的项目，共有五个地下楼层和五个地面楼层，可容纳300家商店和餐饮设施。

星耀樟宜受询时不愿透露细节，只表示在招租方面进展良好，并将在不久后公布细节。

星耀樟宜在建筑结构与设计上也富有特色。环形建筑外观由特别定制的9000多片玻璃、约1万8000根钢梁和超过6000个铸钢节点（steel node）组成，正中央则是新楼焦点所在——从40米高倾泻而下的室内瀑布，环绕瀑布的则是本地面积最大的室内花园。

在全球航空业竞争激烈的背景下，樟宜机场于2014年底动土兴建星耀樟宜，为机场注入新颖元素提升国际竞争力。

义安理工学院旅游业课程高级讲师詹家敏指出，星耀樟宜的商店选择预计与其他航站楼和市区商场相似，瀑布等设施才是新楼吸引人潮的独特之处。

“但无论如何，这对新加坡人和等待登机、有时间逛街的旅客来说，都是很好的休闲场所。”

《联合晚报》

夜行动物园如梦似幻

夜行动物园如梦似幻



动物园与多媒体娱乐工作室Moment Factory合作，推出崭新夜行景点“幻光雨林之夜”（Rainforest Lumina）。（陈来福摄）

夜幕渐渐低垂，新加坡动物园披上一层神秘面纱，柏油路摇身变成“草地”，眼前朦胧一片宛如走进一场梦境。

为庆祝新加坡动物园成立45周年，动物园与多媒体娱乐工作室Moment Factory合作，推出崭新夜行景点“幻光雨林之夜”（Rainforest Lumina）。新景点昨晚（6月29日）由贸工部长陈振声主持揭幕。

耗时约九个月筹备的多媒体夜行体验，以“万物归一”为主题，旨在传递人类、动物和大自然相互依存的信息。步行之旅全长一公里，共有11个体验区。

旅途中，访客将跟随“雨林护卫队”，一同探索热带雨林的奥秘。八个虚拟护卫队的队员包括穿山甲、红毛猩猩、白老虎和犀鸟等。

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